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香酥藕“盒”

香酥藕“盒”的做法

1张图片

食材明细

主料

藕 1个
猪肉 200克

辅料

鸡蛋 1个
糯米粉 50克
面粉 50克
盐 1匙
鸡精 1匙
生抽 2匙
老抽 1匙
香油 1匙
油 1匙
淀粉 1匙

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

香酥藕盒的做法步骤

1
藕洗净，外皮削掉
2
藕切成薄片
3
将切好的藕片放入水中浸泡一会
4
将猪肉剁成肉泥
5
将肉馅中加入盐，鸡精，淀粉，生抽，老抽，香油，花生油，鸡蛋，并搅拌均匀
6
将少量面粉和糯米粉加水搅拌成面粉糊
7
将2片藕片中间夹肉，按压紧实
8
将藕两面裹上一层干面粉
9
将裹好面粉的藕放入面粉糊中
10
平底锅中放入花生油烧热，将沾上面粉糊的藕放入平底锅中小火煎
11
将煎好的藕放在吸油纸上，然后摆盘，美味的香酥藕“盒”就ok啦～

来自美食天下樱桃芳的作品

使用的厨具：平底锅

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