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蜜汁烤鸭腿

蜜汁烤鸭腿的做法

1张图片

“不想有油烟的时候，做这个烤鸭腿，无论是大人还是小朋友，都会喜欢的！肉质细嫩多汁，很下饭的哦！~”

食材明细

主料

鸭腿 1 只

辅料

烤腌料 少量

配料

盐一小勺
胡椒粉 一小勺
料酒一勺
八角 4个
桂皮一块
蜂蜜小半勺
白醋小半勺

咸甜口味
烤工艺
一天耗时
高级难度

蜜汁烤鸭腿的做法步骤

1
鸭腿洗净，用叉子叉上小洞。
2
撒入盐，按摩五分钟。
3
倒入料酒，按摩均匀冷藏半个小时。
4
撒上专用腌料。
5
撒上胡椒粉，揉搓均匀
6
放上八角和桂皮，揉搓均匀后蒙上保鲜膜，冷藏一夜。
7
取蜂蜜小半碗，加半勺白醋调匀
8
用刷子将蜂蜜水仔细刷在鸭腿上。
9
用锡纸把容易糊的地方包住，烤箱底部放铺有锡纸的烤盘接料汁，烤网上200度，每20分钟涂上蜂蜜水翻面，一共烤一个小时。

小窍门

蜂蜜水如果调稀了，也可以再刷完了鸭腿后将鸭腿凉一会，让汁流下来一点，不然烤的时候流的汁太多烤箱里会有烟雾的。

来自美食天下锦色琉璃的作品

使用的厨具：电烤箱

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