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香葱火腿面包卷

香葱火腿面包卷的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 180g
低筋面粉 70g
鸡蛋 2个
水适量
黄油 25g
酵母 4g
肉松适量
葱适量
白芝麻 适量
全蛋液 适量
甜味沙拉酱 适量
火腿适量

辅料

盐适量
白糖 50g

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香葱火腿面包卷的做法步骤

1
混合面粉糖盐酵母揉成面团后加入黄油揉至光滑，放一个深盆盖保鲜膜发酵
2
发好后排气后再次发酵
3
取出揉圆压扁放在油纸上擀成烤盘大小的长方形，放烤箱加一盆热水发酵
4
葱切成葱珠，火腿切末，然后取出面团涂上蛋液，撒葱末火腿末和芝麻，烤箱180预热，烤15分钟
5
等冷却拿掉油纸，把面包没有葱那一面涂上沙拉酱撒上肉松，把把多余不平整的部分切掉，在面包肉松那一面划一刀别切断，然后卷起来用油纸包住，放半小时定型，好了后切段，两头再涂沙拉酱粘上肉松

来自美食天下 Lily93 的作品

使用的厨具：电烤箱

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