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什锦菜
什锦菜的做法步骤
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1准备材料。 -
2黄花菜、木耳泡发，将莲藕切片，胡萝卜、木耳切丝，黄花菜切段。
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3黄豆芽清洗干净，菠菜、芹菜切段。
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4新鲜香菇切片。
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5菠菜焯水，挤干水分备用。
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6炒锅中放底油小火爆香葱、姜末。
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7下入黄花、木耳、豆芽、香菇、盐大火翻炒，加适量水、生抽烧熟。
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8放入雪里蕻大火炒入味。
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9盛出备用。
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10另起锅油热放入藕片、胡萝卜、香芹翻炒。
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11放入其余的所有蔬菜，加少许盐翻炒入味。
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12最后加入花开的糖水、麻油搅拌均匀即可。
小窍门
1、要是炒的多建议不要放豆制品，容易变质。
2、最后搅拌时放花开的糖水提鲜。
3、菠菜可以烫一下直接搅拌，不用炒。
2、最后搅拌时放花开的糖水提鲜。
3、菠菜可以烫一下直接搅拌，不用炒。
