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家常鸡蛋灌饼
家常鸡蛋灌饼的做法步骤
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1面粉都放入碗中，加入植物油和食盐。 -
2慢慢的倒入温水，调成絮状。
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3和成软的面团，醒发30分钟左右。
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4醒发面团的时间用力啊制作油酥。植物油和面粉都放入碗中。
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5搅拌均匀即可。
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6拿出来醒好的面团。
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7分成两个面团。
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8拿其中一个擀开。
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9抹一层油酥。
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10对折。
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11继续擀开。
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12抹一层油酥。
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13从上至下卷起来，收口按扁。
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14擀成0.3cm的面片。
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15锅中倒入稍微多一点儿的油。
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16放入饼小火烙。
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17慢慢的饼熟了，这时挑破一个洞。
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18鸡蛋打入碗中，打散。
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19倒入鸡蛋液，继续小火烙。
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20翻个面，两面金黄就可以拿出来了。
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21锅中留底油，放入火腿稍微煎一下即可。
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22抹一层蒜蓉辣酱。
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23铺上生菜、火腿，如果鸡蛋液有些流出去，就直接摊成鸡蛋条，也放在上面。
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24撒点儿葱花。
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25卷起来~
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26厚厚的一层啊~
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27或者直接对折回来。
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28料很丰富呢~
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29开吃O(∩_∩)O哈哈~
小窍门
烙饼的时候时不时的刷点儿油，可以使饼子更加的金黄，所以在过程中这一步的油用量没有写清楚，因为大家情况都不一样。
