准备好派皮的原材料，黄油提前软化好

先把黄油、面粉、糖放入厨师机桶，开动2档稍微揉一下，然后加入水开动3档揉出均匀的面团即可

把揉好的面团擀开，折三折，再擀开，如此步骤重复三次，然后把面团放入冷藏松弛30分钟

准备好苹果馅的原材料，苹果提前切粒

平底锅加入黄油小火加热，倒入苹果粒翻炒一分钟左右，然后加入细砂糖继续翻炒，苹果很快就出水了，10克玉米淀粉加入20克清水调成淀粉汁，苹果炒软后加入淀粉汁，翻炒至苹果粒出现粘糊状就关火，加入盐、肉桂粉搅拌均匀即可。苹果馅放凉备用

从冰箱取出面团，擀开

六寸派盘上铺好擀薄的派皮，清理掉多余的派皮

多余的派皮揉成团，擀开，切成均匀的细条，用牙签在派皮上扎出小眼，这样可以防止在烤箱里鼓起来

加入已经放凉的苹果馅

切好的细条交叉的编好在派盘上，刷上蛋液

烤箱预热上下火200度后放入苹果派烤15分钟，烤箱温度改为上下火170度烤25分钟左右就可以了

成品图~

更多配方分享关注微信公众号：一起玩烘焙