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芋头蒸排骨的做法

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朋友家里的农场有好多东西收获,拿了些香蕉、芋头、番石榴来给我。那芋头挺好吃的,虽然不是驰名的广西荔浦芋头,不过,味道、口感一点也不差,非常香。广东早茶的芋头蒸排骨非常好吃,不过做法比较复杂,今天,我也来个芋头蒸排骨,在家里嘛,步骤简化了些,不过,味道也是非常好吃。

食材明细

主料
辅料
配料

芋头蒸排骨的做法步骤

  • 芋头蒸排骨的做法步骤:1
    1
    将芋头去皮,切小块装在盘子上。
  • 芋头蒸排骨的做法步骤:2
    2
    排骨是市场上切好的,洗净血水,拌上生抽、盐、蒜头、生粉、生油、酸梅等腌制半小时,搅拌的时候油要记得最后放。
  • 芋头蒸排骨的做法步骤:3
    3
    腌制好的排骨置于芋头上面。
  • 芋头蒸排骨的做法步骤:4
    4
    烧开水,将排骨入锅大火蒸12分钟就行了。
  • 芋头蒸排骨的做法步骤:5
    5
    上菜上菜:

小窍门

排骨不可蒸太久,否则都缩成一块了,摆放排骨的时候,最好有点空隙。
来自 美食天下 琴心剑胆 的作品
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