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玉米面煎饺

玉米面煎饺的做法

1张图片

“我家公主们最喜欢面食，不喜欢粗粮，于是我就把玉米喳磨成粉，做成玉米面煎饺，很受欢迎哦！”

食材明细

主料

巴马玉米碴 200克
白面 200克
酸菜 500克
猪肉 500克

辅料

生抽 10克
料酒 5克
盐 3克
糖 3克
香油 8克
大葱 10克
胡椒粉 2克

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

玉米面煎饺的做法步骤

1
准备好玉米喳
2
用粉碎机粉成粉，越细越好，如果不够细，最好过一下筛一下
3
加入面粉和成面团，面粉和玉米粉比例是1：1，面团不要和的太硬
4
准备好猪肉馅
5
加入配料
6
搅拌均匀
7
酸菜洗干净剁碎，放入馅料里
8
拌匀
9
分成大小适中的面团，擀成面皮，包入适量的馅料
10
平底锅放入适量的油，均匀的摆入饺子小火慢煎
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底部煎成金黄色，放入适量的水，盖上盖子闷几分钟，直到水收干，熟了出锅
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

煎的时间要根据包的饺子大小自己掌握一下。煎的时候要全程小火，看住别糊了！

来自美食天下奇玉音缘的作品

使用的厨具：平底锅

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