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南瓜花环包

闲庭落
南瓜花环包的做法

  1张图片

“南瓜花环包，加入了南瓜馅，使得面包更加香甜，美味。”

食材明细

主料
辅料

南瓜花环包的做法步骤

  • 南瓜花环包的做法步骤：1
    1
    将除黄油外的面团原料放在一起，开启和面程序，。
  • 南瓜花环包的做法步骤：2
    2
    揉到面团表面光滑，能拉出比较厚的腊，加入黄油继续揉。
  • 南瓜花环包的做法步骤：3
    3
    揉出手套膜。
  • 南瓜花环包的做法步骤：4
    4
    将面团滚圆，发酵。
  • 南瓜花环包的做法步骤：5
    5
    面团放到两倍大。
  • 南瓜花环包的做法步骤：6
    6
    拿出面团排气，滚圆后松驰15分钟。
  • 南瓜花环包的做法步骤：7
    7
    将面团擀成长方形，在表面约三分之二处抹上南瓜馅。
  • 南瓜花环包的做法步骤：8
    8
    将未抹馅料部分向内折。
  • 南瓜花环包的做法步骤：9
    9
    将最后的部分折过来，放到冰箱中冷冻30分钟。
  • 南瓜花环包的做法步骤：10
    10
    将面团擀长，切条。
  • 南瓜花环包的做法步骤：11
    11
    取三条，扭成一个花环。
  • 南瓜花环包的做法步骤：12
    12
    将面团放到烤盘上，进行最后发酵。发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒适量香酥粒。烤箱预热180度，烤15分钟。
  • 南瓜花环包的做法步骤：13
    13
    南瓜馅做法：南瓜300克，细砂糖45克，黄油45克南瓜去皮，切片，放到蒸锅中蒸熟。
  • 南瓜花环包的做法步骤：14
    14
    南瓜中放入细砂糖，混和均匀。
  • 南瓜花环包的做法步骤：15
    15
    放到炒锅中，中火，慢慢翻动。
  • 南瓜花环包的做法步骤：16
    16
    馅料变稠后，放入黄油，小火，炒至顺滑。

小窍门

1.一次用不了多少馅料，所以炒一次可以用很多次。如果只做一次的话，馅料的量要减少。
2.面团放到冰箱中冷冻，为了便于分割，同时也不会漏馅。
来自 美食天下 闲庭落 的作品
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 烘焙   儿童   老人   下午茶  

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