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香波咕噜肉

香波咕噜肉的做法

1张图片

“简单又好吃”

食材明细

主料

梅肉 300克
菠萝 200克
青椒 30克
蒜茸 1克
葱 2克
盐 2克

辅料

干淀粉 50克
鹰粟粉 100克
吉士粉 10克
鸡蛋液 30克

酸甜口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

香波咕噜肉的做法步骤

1
将梅肉菠萝改成橄榄形青椒切成菱形片
2
将梅肉用盐味精蛋液湿粉10克干淀粉50克椒粉吉士粉拌匀然后再拍上鹰粟粉
3
起油锅烧至5成熟下梅肉炸至金黄时倒出，随即放入葱蒜茸青椒菠萝糖醋汁用湿粉匀芡耳放入梅肉拌匀最后包尾油即可

小窍门

原料挂糊要均匀垉满掌握好油温原料要复炸炸好的原料必须在勾好芡后再入锅且翻为即可时间不能长

来自美食天下小怂货的作品

使用的厨具：其它、炒锅

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