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南瓜金钱卷面包
南瓜金钱卷面包的做法步骤
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1南瓜切片用蒸锅蒸20分钟蒸熟。 -
2蒸熟的南瓜趁热碾成泥，非常容易。
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3取160g南瓜泥，以及全蛋液，玉米油，糖，盐放入面包桶内
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4筛入面粉和奶粉，放入酵母，启动面包机发面程序
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590分钟后面发好
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6面团取出揉匀排气松弛10分钟
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7把面团分成均匀的8个剂子
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8每个面剂子先擀成长一点的椭圆形
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9卷起
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10在把面剂子顺过来，扭转90度擀成长条形。不要太宽。窄一点，越长越好。我擀的面剂子大约4cm宽，越长越好
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11卷起，一份为二。如此依次全部做完
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12我用不粘烤盘，如果是普通烤盘要铺上油纸。把做好的剂子摆盘。盖好。二次饧发
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13二次饧发2倍大。涂上蛋液，撒上椰蓉
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14烤箱预热170度，烤盘放中层。上下火，烘烤50分钟。我喜欢原色，所以直接就盖上锡纸了，这个随意，但要注意观色
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15烤好非常漂亮
小窍门
最后的面剂子要擀的宽面窄一点，越长越好。如果太宽，二发后面剂子会倒。
烤箱时间根据自家烤箱性能调节。
烤箱时间根据自家烤箱性能调节。
