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慕斯蛋糕

慕斯蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

淡奶油 500克
酸奶 500克
八寸蛋糕 1个
火龙果 300克

辅料

鱼胶粉 40克
白糖 30

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

慕斯蛋糕的做法步骤

1
火龙果去皮，切成小块，与酸奶一起放入料理机打果泥；
2
鱼胶粉加入清水，隔水蒸至融化；
3
淡油奶放入白糖，打发；
4
先将打发好的油奶与果泥搅拌，再倒入鱼胶粉搅匀；
5
模具先用锡纸包好，放入一片蛋糕；
6
倒入一层慕斯料，再放一片蛋糕，再淋一层慕斯料，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上。

来自美食天下末影的作品

使用的厨具：打蛋器、搅拌机

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