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七色杂烩

七色杂烩的做法

1张图片

“在老家走亲戚，吃饭时上桌的第一道菜就是这道，自己给它取了一个名字：七色杂烩，营养丰富，老少皆宜，第一次上传，图片不咋地，下次改进。”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 10个
木耳 10个
黄花菜 10棵
红枣 3个（小红枣可放8个）
竹笋 10段（今天用新鲍菇代替）
红椒 1个
鸡蛋 2个

辅料

油 2汤匙
盐 1勺
淀粉 1勺

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

七色杂烩的做法步骤

1
木耳黄花菜泡发洗净。红椒切丝红枣切丝（小红枣不用切）新鲍菇切丝
2
鸡蛋打散
3
鹌鹑蛋煮熟后剥皮洗净
4
放适量油倒木耳黄花菜新鲍菇红枣翻炒2分钟盛出
5
放适量油炒鸡蛋
6
将之前炒好的木耳等倒入锅内一起翻炒
7
加入鹌鹑蛋翻炒一分钟后，倒入芡汁煮2分钟，加入适量盐翻炒1分钟出锅
8
营养简单美味

小窍门

红枣记得去核，给小孩子吃安全

来自美食天下肉馍馍的作品

使用的厨具：炒锅

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