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“最近刷屏的黑色料理,照着烘焙达人海燕的方子,用广西巴马的黑米自己打的米粉,做的煤球蛋糕!虽然成品颜色不是很黑,而且是晚上做的,在暖色灯光下变成了咖啡色,第2天早晨起来再拍了几张,光线比较暗也不理想!但是味道很好,黑米好香哦!这个成品图又种色调,效果完全不同,但是确实只有一个煤球蛋糕哦!”
食材明细
煤球蛋糕的做法步骤
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倒入圆形模具中,模具抹油,我用的微波炉专用的圆盒,倒8-9分满
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冷水入锅蒸26分钟,蒸好焖5分钟取出,倒扣晾凉
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小窍门
我用的煤气炉灶蒸的,成品有点爆头,中间裂开高起,最后只好用刀切平整的,我不知道是否用蒸烤箱就不会出现这种问题!下次试试
使用的厨具:蒸锅