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清蒸鳊鱼

清蒸鳊鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鳊鱼一条
生姜适量
葱适量
生抽适量

辅料

食用油 适量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸鳊鱼的做法步骤

1
鳊鱼一条，除去鱼肠和鱼腮，洗净装盘
2
备好生姜片和葱段
3
生姜片和葱段塞进鱼肚子里
4
鱼正面也要铺上葱段和生姜片
5
开水入锅蒸10分钟拿出
6
蒸好的鱼倒出盘中的水
7
拿掉鱼肚子和鱼身上的葱段生姜片
8
切好葱花
9
葱花撒鱼身上，生抽适量
10
锅中适量油大火烧热
11
浇在鱼身上即可

小窍门

做清蒸鱼只要掌握好火候和时间就能保证鱼的鲜味和滑嫩

来自美食天下独角戏71 的作品

使用的厨具：蒸锅

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