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香料盐焗虾
香料盐焗虾的做法步骤
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1主要材料备齐； -
2黑虎虾去腿去虾须挑出虾线后洗净沥干；
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3将沥干的黑虎虾放在厨房用纸上吸干剩余的水分；
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4准备好两张锡纸，在其中一张上铺满粗盐，并均匀撒入胡椒粒和掰碎的八角；
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5接着铺入大虾；
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6将剩下的粗盐盖在大虾上；
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7覆上另一张锡纸，卷边封口。
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8放入电压力锅，以收汤的功能焖15分钟；
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9待略凉后剪开锡纸稍稍透气即可装盘。
小窍门
1、大虾要尽量沥干多余的水分，水过多粘了盐咸味较重；
2、根据虾的大小选择焖的时间，因为虾肉易熟，不宜过久。
2、根据虾的大小选择焖的时间，因为虾肉易熟，不宜过久。
