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土豆炖排骨

娜娜。。❤

土豆炖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

肋排 500克
土豆 1个

辅料

食用油 1勺
冰糖 4个
干辣椒 2个
八角 2个
大葱 1条
盐 2匙
开水 6勺

咸甜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

土豆炖排骨的做法步骤

1
土豆切块泡水备用
2
凉水下排骨，水开后撇出浮末，煮的时候加几个八角去腥味
3
盛出排骨，沥干水分
4
锅内热油，放几颗冰糖打碎溶化
5
排骨下锅，翻炒上色
6
加入八角、葱、姜、蒜煸香
7
加入酱油、开水，水要没过排骨，开锅后转小火焖30分钟
8
加入土豆，土豆炖熟
9
出锅～

小窍门

水一定要多过排骨，或者煮之前凉水泡1小时，不然瘦肉很硬

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使用的厨具：炒锅

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