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椰蓉手撕包

椰蓉手撕包的做法

3张图片

“做面包，天天试，感觉还是椰蓉我最喜欢，有空又做了椰蓉包，满室飘满椰蓉的香味，温暖的冬日午后时光。。。。”

食材明细

主料

高筋面粉 350克
牛奶 190克
鸡蛋 1个
白糖 50克
盐 3克
黄油 30克
发酵粉 3克

椰蓉馅

椰蓉 50克
白糖 25克
鸡蛋液 25克
黄油 25克
牛奶 25克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉手撕包的做法步骤

1
面包机先加液体，再加面粉，最后酵母粉的原则加入面包桶。
2
揉成团后加入黄油。
3
面包机两个标准程序揉成手套膜。
4
把椰蓉馅里的配料一起加入，放微波炉里加热1分钟即可成椰蓉馅。
5
把发酵好的面团拿出排气，整成长条。
6
揪成均匀的小剂子，松弛5分钟。
7
擀开，卷成卷，重复3次。
8
再擀开。
9
把椰蓉馅均匀的铺上。
10
卷成卷，整成长条。
11
一起放入面包模具中进行二次发酵。
12
发酵到两倍大时，刷上蛋液。
13
用锋利的刀从上面拉一刀，烤箱180度25分钟考上色即可。
14
美味面包出炉了。。。

小窍门

1，烤面包时不想上色很深时，加盖锡纸即可。
2，烤箱以自家的烤箱温度为准。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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