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下酒菜-凉拌酸辣土豆丝

下酒菜-凉拌酸辣土豆丝的做法

1张图片

“老公炖了鱼，要和我喝两瓶，我就拌了个土豆丝，虽不起眼，可是啤酒的好伴侣哟。”

食材明细

主料

土豆 2个
剁椒 2个

辅料

葱适量
蒜适量
盐适量
醋适量
味精适量

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌酸辣土豆丝的做法步骤

1
大土豆去皮，插成丝
2
葱切丝，蒜切碎，辣椒切片
3
锅水烧开，放入土豆丝焯五分钟关火
4
用凉水投两遍，放到笊篱里漏干水分
5
把土豆丝，配料，调料放到一起，拌匀
6
边拌边尝，差什么味适量添加就可以。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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