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菠萝八宝饭

菠萝八宝饭的做法

2张图片

“年夜饭桌上甜饭是不能少的，传统的甜饭吃腻了，换种花样，换种口味，就像换了个心情。菠萝蒸饭是一种特别好吃的东西，除了香甜，还有菠萝的清香。做法也不是很难。”

食材明细

主料

糯米 280克
葡萄干 15克
杏干 25克
枸杞 4克
桂圆肉 15克
白果 30克
蜜豆 30克

辅料

白糖 30克
橄榄油 8克

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

菠萝八宝饭的做法步骤

1
准备材料。
2
将糯米清洗干净，浸泡6小时。
3
糯米加水、橄榄油、糖。
4
放入微波炉将糯米饭蒸熟。
5
将葡萄干、枸杞清洗干净。
6
将白果放入清水煮熟备用。
7
菠萝去蒂。
8
掏出内瓤。
9
将挖出的菠萝切丁，将杏干切丁。
10
将葡萄干、杏干丁、蜜豆、桂圆肉、白果、枸杞放入蒸好的糯米饭中。
11
搅拌均匀。
12
放入菠萝壳中，上锅蒸10分钟即可。

小窍门

1、蒸糯米饭时水要加少一些，一是因为糯米已经泡过了，二是后期放入菠萝壳蒸制菠萝还会出水。
2、各种果料可以随自己喜好添加。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：微波炉、蒸锅

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