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凉拌杏鲍菇

凉拌杏鲍菇的做法

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“杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。”

食材明细

主料

杏鲍菇 2个
蒜头 2瓣
小米椒 1个
香菜 2棵
陈醋 2大勺
芝麻香油 1大勺

辅料

盐适量
鸡精少许
细砂糖 少许
酱油少许

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗净，用手撕成细丝。
2
香菜和蒜头切碎，小米椒切圈备用。
3
锅中加入清水大火煮开，下入杏鲍菇煮1-2分钟，捞出过一下冰水。
4
取一小碗，将蒜末和小米椒放入，调入盐，鸡精和细砂糖。
5
倒入陈醋和酱油。
6
加入芝麻香油，用筷子搅拌均匀。
7
将冰水里的杏鲍菇捞出沥干水，放入容器中，倒入刚才调制好的酱汁。
8
放入香葱拌匀。
9
装盘上桌。
10
快快享用吧。
11
酸辣可口，非常开胃。

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使用的厨具：煮锅

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