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韭菜炒干豆腐

小草根家庭美食

韭菜炒干豆腐的做法

1张图片

“家常快手菜，几分钟就炒好，深受上班族的喜爱，喜欢的看看：”

食材明细

主料

韭菜 200克
干豆腐 250克

辅料

盐 1小勺
蒸鱼豉油 10克
淀粉 1小勺
鸡精 1克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

韭菜炒干豆腐的做法步骤

1
干豆腐如图切好
2
锅里做水，水开后焯干豆腐
3
然后捞出备用
4
韭菜洗净控水切好备用
5
碗汁：10克蒸鱼豉油（没有可以放生抽），淀粉适量，盐适量，适量清水，搅拌均匀备用
6
锅里加底油
7
六成油温下干豆腐翻炒，大火
8
加碗汁翻炒
9
加韭菜
10
快速翻炒，出锅前加鸡精
11
成品

小窍门

此菜不适合小火，韭菜不宜炒时间太长。

来自美食天下小草根家庭美食的作品

使用的厨具：不粘锅

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