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酱烧海参的做法

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海参是一种名贵的海产动物,因补益作用类似人参而得名。这次酱烧海参用的酱是金瓜酱和海鲜酱,金瓜酱色泽金黄,且营养丰富;海鲜酱是提鲜佳品。两酱烧海参,美味劲道又滑嫩。

食材明细

主料
辅料

酱烧海参的做法步骤

  • 酱烧海参的做法步骤:1
    1
    将发制好的海参洗净备用
  • 酱烧海参的做法步骤:2
    2
    将竹笋胡萝卜切片
  • 酱烧海参的做法步骤:3
    3
    准备调料,并将金瓜酱、海鲜酱、料酒、白糖、盐加水约50ml兑成汁,同时将淀粉勾芡汁准备好
  • 酱烧海参的做法步骤:4
    4
    烧热炒锅,中火放油将葱姜投入炒香
  • 酱烧海参的做法步骤:5
    5
    放入笋片和胡萝卜片炒软
  • 酱烧海参的做法步骤:6
    6
    放入海参略炒,炒干参表面水分,为吸取香味
  • 酱烧海参的做法步骤:7
    7
    加入刚调好的调料汁翻炒
  • 酱烧海参的做法步骤:8
    8
    勾芡撒上胡椒粉
  • 酱烧海参的做法步骤:9
    9
    出锅装盘
来自 美食天下 molizzz 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   午餐  

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