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“这是按照君之的方子做的,因为是一次做,挤出的花形不太理想,现在是冬天,三九天,北方很冷,不太适合挤曲奇,虽然是在中午时做的,挤花时还是很费劲,但曲奇做出效果还不错,也很好吃。”
食材明细
香草曲奇的做法步骤
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先将黄油用电动打蛋器低速打散后,加糖粉,香草精,用打蛋头先手动搅打几下,再开电动中速搅打
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将八齿中号花嘴装入裱花袋中,装入曲奇面糊,要布制或胶制裱花袋
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挤好的曲奇,我的是不沾烤盘,如果不是要铺上油纸
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放入预热好的烤箱内,中层,上火170度,下火180度20分钟左右,注意观察火候
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小窍门
我喜欢吃酥脆的,所以烤的时间照方子多加了几分钟,亲们要根据自己的情况而定,最后要注意观察颜色。
使用的厨具:电烤箱