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安心黄焖鸡

安心黄焖鸡的做法

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“现在满大街都是黄焖鸡，外面的总感觉没有自己做的安心，今天就自己做一个安心黄焖鸡！”

食材明细

主料

三黄鸡 半只

辅料

干香菇 适量
六月香黄豆酱 2勺
生抽适量
冰糖适量
八角适量
花椒适量
干辣椒 适量
桂皮适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

安心黄焖鸡的做法步骤

1
准备好主料和配料，可选稍微肥点儿的三黄鸡，多洗几次去血水，香菇泡发，生姜切片备用。
2
放鸡油煸出油
3
放入生姜、八角、花椒、葱段，放入鸡肉小火慢慢煸炒一会后再放入桂皮。
4
放入两大勺黄豆酱、适量生抽翻炒
5
放入适量冰糖、干辣椒
6
锅内放入泡发的香菇水、香菇
7
可放入自己爱吃的蔬菜，也可不放，盖锅盖炖煮四十分钟，开盖稍收水
8
按个人喜好，最后撒点蒜苗、香菜焖一会儿，完成！
9
舀汤汁淋到热腾腾的白米饭上，满嘴鸡油香！

小窍门

小火煸炒的时间久一点，将鸡油煸出来！
用香菇水炖煮让鸡肉更香！
如果想放入萝卜，萝卜一面划十字刀，萝卜先用水煮10分钟再放入黄焖鸡煮更入味！

来自美食天下贱贱小猪的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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