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宝宝零食-小馒头

龙门客栈掌柜

宝宝零食-小馒头的做法

1张图片

“如果是比较小的宝宝吃的话建议不放黄油，适当减少一些面粉量。用黄油做的小馒头会比较酥一些。”

食材明细

主料

马铃薯淀粉 150克
低筋面粉 20克
奶粉 25克
糖粉 30克

辅料

泡打粉 5克
鸡蛋 1个（去壳50克）
黄油 40克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

小馒头的做法步骤

1
先将所有粉类都混合过筛入盆中。
2
鸡蛋打散。
3
鸡蛋加入面粉盆中。
4
加入融化的黄油。
5
拌匀。
6
揉成光滑的面团。
7
取一小块面团搓成小拇指粗细的长条。再用刮板分成小剂子。
8
然后逐一搓成小圆球。
9
摆放入盘中，每个小馒头都要有一定的距离。否则烤的时候胀大会沾在一起。放入预热好的烤箱中层170度上下火10分钟左右。
10
烤好的小馒头不要开盖，在烤箱里虚闷10分钟左右更酥香。闷好的小馒头取出放凉，尽快放入密封罐密封保存。

来自美食天下龙门客栈掌柜的作品

使用的厨具：电烤箱

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