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【飞禽走兽篇】——莲藕烧排骨

【飞禽走兽篇】——莲藕烧排骨的做法

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“莲藕有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效，有时会拿来煮汤，这次跟排骨一起炖，排骨之前用水煮过又是一汤，又有菜又有汤~这样做的莲藕没那么软烂，有点脆脆的，我比较喜欢吃这样的。”

食材明细

主料

排骨适量

辅料

莲藕适量

配料

白砂糖 适量
盐适量
姜片适量
生抽适量
葱花适量

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
未知难度

莲藕烧排骨的做法步骤

1
排骨加几片姜片先在锅内煮熟。
2
莲藕切成块状备用。
3
锅内热油加入两勺白砂糖。
4
把煮熟的排骨倒入锅内翻炒沾满糖色。
5
加入少许生抽。
6
倒入半碗水。
7
把莲藕倒入锅内翻炒。
8
加入一勺盐调味。
9
盖上锅内中火炖煮到莲藕熟即可，最后关火撒葱花。

小窍门

排骨已经提前煮好了，所以入锅炒糖色就不用再炖煮了，放入莲藕到莲藕熟就可以了。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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