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茶果

茶果的做法

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食材明细

主料

糯米粉 600克
白萝卜 250克
猪肉 60克
虾皮 30克
香菇 100克
鸡胸肉 100克
瑶柱 20克
香蕉叶 适量

辅料

蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
鸡粉 1/2茶匙
盐 1茶匙

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

茶果的做法步骤

1
白萝卜去皮，切成丝，加少量盐，挤出水份；
2
香菇、瑶柱提前浸泡，再切成末，猪肉、鸡胸肉切小粒，虾皮洗净；
3
热油，倒入猪肉、虾皮、香菇、鸡胸肉、瑶柱炒香；
4
加入萝卜丝，略炒；
5
放入生抽、蚝油、鸡粉、盐，炒匀；
6
糯米粉倒入盆子，加以沸水，搅拌揉成粉团；
7
粉团弄成饼形，放入炒的馅料；
8
取一片香蕉叶，抹上少量油，再将包的茶果放在上面；
9
冷水放入，大火蒸20分钟。

来自美食天下末影的作品

使用的厨具：蒸锅

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