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上汤白菜
上汤白菜的做法步骤
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1姜1小块，蒜1瓣切片，香菇1个切丁，香葱切葱花。（我切这些多了，有一半就够） -
2松花蛋1个切丁，海米和枸杞适量洗净后用水泡上。
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3白菜心切块，外层的菜梆比较厚，我用刀㓲开了。
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4锅中少许底油，爆香姜蒜，下皮蛋丁炒散。
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5下香菇丁翻炒片刻加入高汤，把海米连同泡海米的水一起倒入锅中烧开。
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6放入白菜，调入适量胡椒粉中火煮十至十五分钟。
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7白菜梆大部分变半透明就是煮好了。调入适量盐，鸡精，勾薄芡。洒上枸杞（泡枸杞的水不要），再淋上少许香油即可。
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8装盘洒上些葱花。
小窍门
如果有火腿再加点火腿丁更鲜美。
