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双味焗番薯的做法

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一直很想吃芝士焗番薯。一次在街头买了,刚入囗一股浓烈的奶香充盈口中。很好吃,但吃多了觉得有点儿腻。在网上搜了方子,今天做了改良,做了咸甜两种口味。都没放黄油。很好吃而且不腻。得到家人特别是大宝的绝对好评。

食材明细

主料
辅料

双味焗番薯的做法步骤

  • 双味焗番薯的做法步骤:1
    1
    红薯对半切开,与咸鸭蛋黄(鸭蛋里放入半茶匙白酒去腥)一起上锅蒸至熟软。
  • 双味焗番薯的做法步骤:2
    2
    准备适量葡萄干和蔓越莓干(洗净泡水),以及淡奶油、椰蓉和奶粉(奶粉忘拍照了)。
  • 双味焗番薯的做法步骤:3
    3
    拿出半个红薯,挖出肉,不要挖得太深,底边留少许肉,以免把皮挖破。
  • 双味焗番薯的做法步骤:4
    4
    将淡奶油、奶粉、椰蓉及果干和挖出的薯肉拌匀填入薯皮中。
  • 双味焗番薯的做法步骤:5
    5
    另外半个也挖出薯肉,咸蛋黄压碎,和肉松一起拌匀。
  • 双味焗番薯的做法步骤:6
    6
    将肉松、咸蛋黄、薯泥拌匀填入薯皮中。
  • 双味焗番薯的做法步骤:7
    7
    放入烤盘,面上刷一层蜂蜜。
  • 双味焗番薯的做法步骤:8
    8
    烤箱180度上下火中层烤十五分钟。最后在咸味的蕃薯上涂上沙拉酱即可。
来自 美食天下 兔妈妈厨娘 的作品
使用的厨具:电烤箱、蒸锅
所属分类: 烘焙   家常菜   老人   下午茶  

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