香烤秋刀鱼
香烤秋刀鱼的做法步骤
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1秋刀鱼去鱼鳃破肚掏干净内脏,洗干净,姜切丝蒜切片,辣椒切段备用 -
2秋刀鱼鱼身两面各切三刀浅刀,以便入味 -
3秋刀鱼先用一大勺盐抹匀全身腌制十几二十分钟,使肉质紧实,然后冲洗掉多余的盐,沥干水 -
4除胡椒粉孜然粉辣椒粉外的其他调味料均和秋刀鱼拌匀抹匀,腌制30分钟 -
5腌制好的鱼把辣椒和姜蒜装在鱼肚里,放在烤网上 -
6秋刀鱼两面各撒上胡椒粉孜然粉和辣椒粉 -
7烤箱选烘烤上下火200度,30分钟,当烤箱预热完成发出提示音时把鱼送进烤箱中上层,底层放一烤盘加一层锡纸,以免油水滴到发热管。







