菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐

菌菇焖鸡

菌菇焖鸡的做法

4张图片

“食用菌含有人体必需的多种营养成分，菌类的蛋白质虽然不像肉类那么高,但比蔬菜高出好几倍,而且脂肪含量低。多种菌菇类搭配鸡肉，既营养又美味。”

食材明细

主料

三黄鸡 1只
花菇 15个
黑木耳 5克
黄花菜干 35克

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
洋葱适量
葱姜蒜 适量

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

菌菇焖鸡的做法步骤

1
鸡切块，放料酒、盐腌一会
2
菌菇类事先泡发好挤干水分
3
把菌菇放入锅中炒干水分盛出
4
锅中再放油，煸香姜蒜、洋葱
5
倒入鸡块翻炒，放老抽、生抽
6
放盐、糖
7
放开水大火煮开改小火，盖上锅盖，焖制30分钟左右，看鸡的老嫩程度
8
放入菌菇翻炒均匀，再10分钟左右
9
最后撒上葱段

小窍门

先把菇类炒干水分，这样容易吸收鸡肉的香味。

来自美食天下飘雪厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐

你可能还喜欢

热菜家常菜老人