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焖烧腊鸭头稀饭的做法

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感谢恒大兴安送出的5KG贡米一号试吃。收到的当天晚上就马上开封试吃了,从白花花的洗米水可以感受到大米的打磨程度,好大米无需抛光。抓了一把,用油盐腌制了30分钟,然后与腊鸭头同煮10分钟后倒入焖烧壶里,今天早上起来,软糯的稀饭就做好了。打包带回办公室品尝,连邻桌也闻香,真的好吃!
烹饪:沸水煮10分钟后,放入焖烧壶焖一个晚上

食材明细

主料
  • 恒大兴安贡米一号 60克
  • 腊鸭头 46克
辅料
  • 2克
  • 1小块
  • 恒大兴安橄榄油 4克
  • 清水 650克

焖烧腊鸭头稀饭的做法步骤

  • 焖烧腊鸭头稀饭的做法步骤:1
    1
    称量60克大米。
  • 焖烧腊鸭头稀饭的做法步骤:2
    2
    洗净大米后沥干水,然后用2克盐,4克橄榄油腌制30分钟。
  • 焖烧腊鸭头稀饭的做法步骤:3
    3
    腊鸭头切成小块,一个人吃,我只切了1.5只腊鸭头。
  • 焖烧腊鸭头稀饭的做法步骤:4
    4
    将姜拍扁,然后连同清水一起放入玻璃锅里煮沸腾。
  • 焖烧腊鸭头稀饭的做法步骤:5
    5
    水沸腾后放入腌制的大米和腊鸭头,然后中火煮10分钟。
  • 焖烧腊鸭头稀饭的做法步骤:6
    6
    煮了10分钟的粥,已经出现了粘性,白花花的。
  • 焖烧腊鸭头稀饭的做法步骤:7
    7
    将锅里所有食材倒入焖烧壶里,盖紧盖子,焖一个晚上即可。

小窍门

1、用油盐腌制过的大米煮粥容易断开,省时间。
2、倒入焖烧壶前,记得先用开水烫一下焖烧壶,预热。
来自 美食天下 Q猪宝宝 的作品
使用的厨具:其它、煮锅
所属分类: 主食      家常菜  

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