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杏鲍菇炒肉丝

杏鲍菇炒肉丝的做法

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“杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。蚝油杏鲍菇炒肉丝鲜嫩可口，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。”

食材明细

主料

杏鲍菇 1个
猪瘦肉 100g

辅料

盐适量
蚝油 2茶匙
淀粉 1茶匙
生抽 1茶匙
蒜 1瓣

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

杏鲍菇炒肉丝的做法步骤

1
猪肉切成条状，加入少许蚝油、生抽和淀粉腌制10分钟
2
杏鲍菇洗净，切丝。
3
锅内倒油爆香蒜头，倒入猪肉，炒到猪肉变色。
4
加入杏鲍菇，加入2小汤匙水，调入蚝油和盐，翻炒均匀，杏鲍菇变软即可出锅

小窍门

侬侬片语：猪肉提前腌制会更容易入味。

来自美食天下馋嘴侬侬的作品

使用的厨具：炒锅

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