皮塔饼
皮塔饼的做法步骤
-
1将面团材料混合,揉至扩展阶段。 -
2将面团盖上保鲜膜,放入温暖湿润的地方发酵至用手指在顶部戳洞,洞口不塌陷、不回缩的阶段。 -
3将面团分割成4份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10-15分钟。同时将烤箱预热至220度。(预热时将烤盘放入烤箱) -
4将松弛好的面团擀成椭圆形。 -
5将烤盘从烤箱中取出,迅速放入擀好的饼坯,放入烤箱中烤3-4分钟,至饼中间鼓起后取出晾凉。 -
6将鸡蛋打散在平底锅中摊成蛋皮 -
7将西红柿切片备用。 -
8将晾至手温的皮塔饼从中间切开。 -
9将夹馅材料塞入做好的“小口袋”中。
小窍门
夹馅也可换成其他自己喜欢的食材
