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甜酒酿南瓜小团子

甜酒酿南瓜小团子的做法

1张图片

“会想念的味道。”

食材明细

主料

南瓜一个
甜酒酿 一瓶
面粉适量
鸡蛋一个
枸杞子 10粒

辅料

冰糖适量
水适量

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

甜酒酿南瓜小团子的做法步骤

1
南瓜洗净，去皮去瓤。
2
蒸锅蒸30分钟，捣碎压成南瓜泥。
3
南瓜泥稍凉，徐徐加入面粉，搅拌。约能搅拌成面团了停止加面粉。
4
揉好的面团。
5
面团擀成直径约2cm的长条，用刀均匀的切成2cm的宽段。
6
一次可以多做些，多余的可以放到冰箱里冷冻，下次吃上面的步骤省略了，更方便些。
7
锅里加1/2水，加入冰糖（冰糖少放些，因为甜酒酿也有甜度），煮沸加入小团子（小团子的量根据自己的喜好加），煮到小团子漂在水面上。
8
甜酒酿是在超市买的，有甜酒药也可以自己做。
9
加入两汤勺甜酒酿煮沸，放入枸杞子。
10
鸡蛋打散。
11
鸡蛋均匀的洒到锅里形成鸡蛋花，关火。
12
甜美糯糯的甜酒酿小团子就大功告成了。

来自美食天下雁之厨的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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