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花涧香展的做法

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这道菜制作的方法是从谢霆锋十二道锋味学来的。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

食材明细

主料
辅料

花涧香展的做法步骤

  • 花涧香展的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 花涧香展的做法步骤:2
    2
    牛肉凉水中浸泡,再把牛肉在开水中焯一下捞出
  • 花涧香展的做法步骤:3
    3
    锅中放油,煸香葱姜
  • 花涧香展的做法步骤:4
    4
    放入桂皮、八角、蚝油、生抽、老抽、开水大火烧开
  • 花涧香展的做法步骤:5
    5
    放入牛肉、八宝茶、冰糖、盐,大火烧开候改小火煮1个半小时,再焖半小时
  • 花涧香展的做法步骤:6
    6
    干河粉事先浸泡6小时以上,开水煮开后放入河粉煮熟捞出,用凉水冲洗一下滤干水分,再用油拌匀
  • 花涧香展的做法步骤:7
    7
    把河粉放入平底锅煎到两面金黄,再把牛肉切片摆盘放在河粉上即可

小窍门

也可以把牛肉、调料放入高压锅,节省时间。河粉也可以换成米粉
来自 美食天下 飘雪厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   儿童   早餐  

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