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平菇豆腐入味鹌鹑蛋

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平菇豆腐入味鹌鹑蛋的做法

1张图片

“老公昨天给儿子买回很多鹌鹑蛋，被我和儿子惦记上了。白水煮蛋甚是无味，不如改个作法。”

食材明细

主料

蘑菇适量
豆腐适量
三文治 适量
鹌鹑蛋 适量
葱适量

辅料

鸡精适量
盐适量
红烧酱汁 适量
调料粉 适量
蚝油适量

其他口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

平菇豆腐入味鹌鹑蛋的做法步骤

1
鹌鹑蛋水煮，剥皮，用针扎满细孔
2
豆腐切片泡于盐水中
3
葱切斜刀
4
平菇，三文治切块
5
油烧热爆香大葱
6
下平菇，三文治翻炒
7
加蚝油，盐，红烧酱汁翻炒
8
加豆腐翻炒
9
加水，加鸡精
10
下鹌蛋烧二十分钟左右
11
开吃

小窍门

豆腐盐水泡，鹌鹑蛋用针扎扎身。烧的时间长些，更入味。

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使用的厨具：电磁炉、炒锅

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