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麻辣香锅

麻辣香锅的做法

1张图片

食材明细

主料

虾 300克
鱿鱼 3条
各种蔬菜 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣香锅的做法步骤

1
有机菜花洗净（用盐水浸泡一会），胡萝卜、莲藕、土豆去皮切片，鱿鱼洗净去膜切成圈（鱿鱼须另作其它菜品了），洋葱姜蒜改刀成片，墨鱼丸切成块
2
菜花胡萝卜焯水，土豆片藕片小火煎熟，鱿鱼圈墨鱼丸焯水，虾背部开刀去虾线。准备好一包麻辣香锅炒料。
3
热锅凉油煸香葱姜蒜片
4
小火，下辣料煸炒出红油
5
加生虾炒至变色
6
一起加入余下所有菜料翻炒均匀
7
加少量鸡精出锅即可

小窍门

鱿鱼焯水变色即可，时间久了就老了

来自美食天下小芒姐的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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