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鸡蛋青豆小炒

鸡蛋青豆小炒的做法
节后小新清的配粥小炒。早上又回归到吃米粥的习惯,于是这配粥小炒也要走起哦。我家小子喜欢吃香的食材,今天的这款鸡蛋青豆小炒,他就十分的喜欢。青豆我用的是现剥的青豆,味儿特别的好哦。当然了这也极适合节后肠道调整家常菜哦。

食材明细

主料
辅料

鸡蛋青豆小炒的做法步骤

  • 鸡蛋青豆小炒的做法步骤:1
    1
    备好青豆鸡蛋。
  • 鸡蛋青豆小炒的做法步骤:2
    2
    汤锅里加清水,将青豆下锅焯至熟透。
  • 鸡蛋青豆小炒的做法步骤:3
    3
    锅里加油,将鸡蛋打散后加入。
  • 鸡蛋青豆小炒的做法步骤:4
    4
    鸡蛋炒凝固后再将焯好的青豆控水下锅。
  • 鸡蛋青豆小炒的做法步骤:5
    5
    加少许的料酒及细盐调味。
  • 鸡蛋青豆小炒的做法步骤:6
    6
    炒至食材均有挂味即可。

小窍门

在焯制青豆的时候,最好是加点细盐,这样子焯好的青豆色泽才会更漂亮。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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