鸡蛋青豆小炒
鸡蛋青豆小炒的做法步骤
-
1备好青豆鸡蛋。 -
2汤锅里加清水,将青豆下锅焯至熟透。 -
3锅里加油,将鸡蛋打散后加入。 -
4鸡蛋炒凝固后再将焯好的青豆控水下锅。 -
5加少许的料酒及细盐调味。 -
6炒至食材均有挂味即可。
小窍门
在焯制青豆的时候,最好是加点细盐,这样子焯好的青豆色泽才会更漂亮。






