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双酱排骨

张圈子
双酱排骨的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

双酱排骨的做法步骤

  • 1
    腌制：排骨过水焯，用葱姜蒜盐腌制
  • 2
    爆炒：花椒，麻椒，干辣椒爆香，放入排骨，加稀释后的豆瓣酱
  • 3
    红烧：加水刚过排骨，加大料，香叶，桂皮，冰糖
  • 4
    收汁：大火烧开，小火收汁，慢炖汤尽，出锅
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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