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千层葱花酥饼

个性胜过姿色

千层葱花酥饼的做法

1张图片

“面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。”

食材明细

主料

面粉 220克
油 30Ml

辅料

冷水 40克
热水 120克
葱花 20g
椒盐 5g

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

千层葱花酥饼的做法步骤

1
面粉倒入较大容器，倒入热水，用筷子搅成絮状，倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。
2
将30g油和30g面粉、5g椒盐拌匀加入切好的葱碎拌成葱花油酥
3
醒好的面团分成6个小面团，
4
取一个小面团擀成面饼，把油酥平铺在面饼上，一边弄成裙摆状，从另一边卷起。
5
卷成圆形
6
摁扁擀成薄饼
7
锅里热油，烙至两金黄即可
8
酥软油润，百吃不厌

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使用的厨具：不粘锅

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