酱爆羊肉煲
酱爆羊肉煲的做法步骤
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1羊肉1500克 -
2冷水入锅,烧开撇去血水,捞起过凉水 -
3草果两粒,桂皮一小块,香叶少量,适量生姜 -
4羊肉入高压锅,放入以上配料,上汽后压12分钟关火,(差不多9成熟) -
5备好调料:高度白酒,蚝油,柱候酱,白糖 -
6油烧热,放姜爆一下 -
7放入羊肉,加适量盐,及以上调料(酒,蚝油,柱候酱,白糖)翻炒片刻,盖盖焖5分钟即可 -
8撒入大蒜,入煲,小火保温,开吃!








