手机访问
【飞禽走兽】－－香辣蹄花
食材明细
- 一小时 耗时
香辣蹄花的做法步骤
-
1准备好所有的食材，猪蹄可让卖家给剁好。 -
2芹菜摘洗干净，去掉老筋入开水中焯烫过凉备用。
-
3焯烫过的芹菜切小段加入少许盐腌制片刻。
-
4猪蹄洗净也入开水中焯烫冲洗干净。
-
5免煮内胆锅加入适量的清水放入葱姜，枸杞，大料，料酒，猪蹄。
-
6盖上盖子煮上１０分钟。
-
7把内胆锅放入外锅中加盖子焖至４０分钟。
-
8葱切葱花，蒜瓣切末，姜切丝，青红辣椒切碎。
-
9切好的调料放入一个大碗中，准备好麻辣鲜。
-
10这时已经煮好的猪蹄取出过一下凉开水。
-
11过了凉开水的猪蹄放入调料碗中。
-
12把腌制过的芹菜也放入。
-
13加入麻辣鲜。
-
14在加入鲜贝露。
-
15加入香油。
-
16所有食材拌均匀即好。
小窍门
猪蹄可用高压锅来煮，不要煮的很烂，这样成菜口感才筋道好吃。
这道菜非常开胃，爽口。
如此做的猪蹄一点不油腻。
这道菜非常开胃，爽口。
如此做的猪蹄一点不油腻。
