懒人腊鸭电饭锅焗饭
懒人腊鸭电饭锅焗饭的做法步骤
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1材料图。腊鸭腿提前用开水泡10分钟,以便更易清洗砍块,豌豆是买了现成的,山药是之前煲汤剩下的,就一锅全放进去了~~~ -
2马铃薯、红萝卜、山药切块,葱切段【其实我只用了葱白段】,拍一小块姜 -
3腊鸭腿砍小块 -
4米提前洗好,地几滴油,泡半个钟,泡过的米吸收了足够的水份,煮出来的米饭更饱满弹牙香软。放豌豆,煮饭的水比平时少一半 -
5炒腊鸭腿。锅底放少少油。爆香姜葱。油不用放多,腊鸭腿自身有油 -
6下腊鸭腿炒香,不用放盐,腊鸭自身微咸 -
7放一勺料酒去腥 -
8倒适量酱油炒香,炒到腊鸭开始出油即可 -
9炒好的腊鸭腿直接铲入电饭锅内,加适量盐和酱油。喜欢的可以加鸡精,八角粉之类的香料,我家有幼童,所以口味都会选择清淡简单的 -
10将马铃薯、红萝卜、山药,全部倒进电饭锅,拌匀,这样材料就不会只在米饭表面,可以使每一颗米饭都渗入材料的味道。 -
11抹平后就可以煮了,水刚好泡过材料。 -
12精华煮 -
13很漂亮吧!米饭颗颗饱满,色香味俱全,热腾腾的冒着香气 -
14成品图
小窍门
电饭锅焗饭,放的水是平时的一半即可,太多水,煮出来米饭黏糊糊的,没有了米粒的粒粒分明的饱满感,影响口感哦、
焗饭的材料随自己喜欢,腊肉腊肠都可以,可以放玉米,火腿,培根,西芹等等
焗饭的材料随自己喜欢,腊肉腊肠都可以,可以放玉米,火腿,培根,西芹等等














