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懒人腊鸭电饭锅焗饭的做法

  2张图片

每到冬季,天气寒冷的时候,对腊味就情有独钟。经常是各种腊味轮着吃,腊肠,腊肉,腊鱼,腊鸭,熏肉......就爱腊味熏味的那种独特的风味。各种炒、炖‘焖、煮。有时候犯懒了,干脆切点腊味,再丢几样蔬菜,几杯白米,电饭锅插上电,然后就可以翘起二郎腿边看电视边等吃了,少了切切洗洗的繁杂工序。优适合冬天冷懒动手的煮妇们。很喜欢腊鸭,风味独特,微咸下饭,腊香鲜美,鸭味浓厚,就来个腊鸭饭吧~~~

食材明细

主料
辅料

懒人腊鸭电饭锅焗饭的做法步骤

  • 懒人腊鸭电饭锅焗饭的做法步骤:1
    1
    材料图。腊鸭腿提前用开水泡10分钟,以便更易清洗砍块,豌豆是买了现成的,山药是之前煲汤剩下的,就一锅全放进去了~~~
  • 懒人腊鸭电饭锅焗饭的做法步骤:2
    2
    马铃薯、红萝卜、山药切块,葱切段【其实我只用了葱白段】,拍一小块姜
  • 懒人腊鸭电饭锅焗饭的做法步骤:3
    3
    腊鸭腿砍小块
  • 懒人腊鸭电饭锅焗饭的做法步骤:4
    4
    米提前洗好,地几滴油,泡半个钟,泡过的米吸收了足够的水份,煮出来的米饭更饱满弹牙香软。放豌豆,煮饭的水比平时少一半
  • 懒人腊鸭电饭锅焗饭的做法步骤:5
    5
    炒腊鸭腿。锅底放少少油。爆香姜葱。油不用放多,腊鸭腿自身有油
  • 懒人腊鸭电饭锅焗饭的做法步骤:6
    6
    下腊鸭腿炒香,不用放盐,腊鸭自身微咸
  • 懒人腊鸭电饭锅焗饭的做法步骤:7
    7
    放一勺料酒去腥
  • 懒人腊鸭电饭锅焗饭的做法步骤:8
    8
    倒适量酱油炒香,炒到腊鸭开始出油即可
  • 懒人腊鸭电饭锅焗饭的做法步骤:9
    9
    炒好的腊鸭腿直接铲入电饭锅内,加适量盐和酱油。喜欢的可以加鸡精,八角粉之类的香料,我家有幼童,所以口味都会选择清淡简单的
  • 懒人腊鸭电饭锅焗饭的做法步骤:10
    10
    将马铃薯、红萝卜、山药,全部倒进电饭锅,拌匀,这样材料就不会只在米饭表面,可以使每一颗米饭都渗入材料的味道。
  • 懒人腊鸭电饭锅焗饭的做法步骤:11
    11
    抹平后就可以煮了,水刚好泡过材料。
  • 懒人腊鸭电饭锅焗饭的做法步骤:12
    12
    精华煮
  • 懒人腊鸭电饭锅焗饭的做法步骤:13
    13
    很漂亮吧!米饭颗颗饱满,色香味俱全,热腾腾的冒着香气
  • 懒人腊鸭电饭锅焗饭的做法步骤:14
    14
    成品图

小窍门

电饭锅焗饭,放的水是平时的一半即可,太多水,煮出来米饭黏糊糊的,没有了米粒的粒粒分明的饱满感,影响口感哦、
焗饭的材料随自己喜欢,腊肉腊肠都可以,可以放玉米,火腿,培根,西芹等等
来自 美食天下 黄金媚 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   家常菜  

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