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奥尔良烤鸡腿

奥尔良烤鸡腿的做法

3张图片

“奥尔良口味的烤鸡腿，味道来自奥尔良烤料，简单省事的一种做法，拌匀腌渍半天，放入烤箱，到时取出，真的就这么简单。”

食材明细

主料

鸡腿 4只

辅料

胡萝卜 半根
洋葱半个
清水 70克
奥尔良烤料 一包

微辣口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

奥尔良烤鸡腿的做法步骤

1
4个鸡腿洗净，准备一包新奥尔良调料
2
调料放入碗里，倒入70克清水，搅拌成均匀的糊状
3
鸡腿用厨房纸沾干表面的水分
4
将调料倒入鸡腿中，戴上一次性手套，将调料与鸡腿揉匀
5
盖上盖子，放入冰箱冷藏2-4小时入味
6
到时取出鸡腿，放入烤盘中；我用不沾的烤盘，若非不沾需铺锡纸
7
洋葱、胡萝卜切片，摆放在烤盘的空隙中，将剩余的料汁倒在鸡腿上
8
蒸烤箱采用蒸烤模式，温度设置为200度，进行预热；水箱中务必加水至刻度；烤盘放入已预热到位的烤箱中，中层，温度200度，时间30分钟
9
在烤箱中的鸡腿，慢慢的开始出油；颜色也开始逐步变黄，蒸烤箱的左下角有蒸汽冒出，到时取出烤盘
10
看一下成品，鸡腿表皮开始变得焦黄，非常诱人

小窍门

用烤箱的蒸烤模式，成品外酥内软；没有蒸汽功能的，就用纯烤的模式，温度根据自家烤箱脾气定。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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