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蔓越莓玛芬蛋糕的做法

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好久没有做这个小蛋糕了,今天放假做给家人一起分享!

食材明细

主料
果料

蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤

  • 蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤:1
    1
    首先把要用的食材先称重准备好。
  • 蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋、白糖和盐放在盆子里,用打蛋器打发。
  • 蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤:3
    3
    大概打到是原来的两倍大就行了。
  • 蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤:4
    4
    在打好的蛋液中加入玉米油,继续用打蛋器抵挡拌匀即可。
  • 蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤:5
    5
    低筋粉、奶粉和泡打粉放在一起,用小筛子筛匀在蛋液上。
  • 蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤:6
    6
    用硅胶铲由下向上慢慢拌匀,无干粉即可,不要过分搅拌,面糊上劲会影响口感
  • 蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤:7
    7
    可在面糊中加入蔓越莓等果仁稍微拌匀即可。
  • 蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤:8
    8
    把面糊加入烘焙模具中,大约七分满即可,上面可以在点缀些果仁果干。
  • 蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤箱上下火170度,预热5分钟,放入烤箱烤制25分钟,
  • 蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤:10
    10
    由于面糊准备的多了,一共做了27个,第二次只用7个,上面加了几粒杏仁片,烤的颜色有些重,味道一样好啊!

小窍门

1、关于糖和油的分量,我已经适当做了减少,大家可以根据个人口味稍作调整。
2、烤制的时间温度如果有出入,可根据自家的烤箱摸索一下,如果不好掌握,也可在香味飘出时再等大约5分钟,注意观察一下上色情况,关火取出。
3、做多做少,可以统一按比例增减各项食材克数即可。
来自 美食天下 流光飞舞的公主 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   孕妇   产妇   老人   下午茶   学生  

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