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香菇脆丸子

微信13152166001

香菇脆丸子的做法

1张图片

“前两天做了些肉丸子，儿子用手捏着吃完了。家中无肉又被他央不过，做了这个素丸子哄骗它。

香菇儿子本不爱吃，居然入口没有意见。”

食材明细

主料

香茹适量
胡萝卜 适量
三文治 适量
葱适量
生姜适量
鸡蛋 3个
芋头 3个
馒头 3个

辅料

蚝油适量
调料粉 适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

香菇脆丸子的做法步骤

1
香茹，三文治切小块，葱姜切沫，胡萝卜切短细丝装盆
2
芋头过水切小块放入盆中
3
豆腐捏碎加入盆中
4
馒头沫搓入盆中
5
盆中打三鸡蛋
6
加入蚝油，盐，鸡精，调料粉搅拌
7
加些淀粉搅拌
8
上劲
9
油涂盘中
10
手抹油两掌来回倒滕丸子至成型
11
油冒烟下丸子一会改小火炸
12
再来一张成品图

小窍门

芋头记得过水。

手抹油不沾手，丸子成型且快。

来自美食天下微信13152166001 的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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