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榨菜肉丝面

by 涵宝de妈
榨菜肉丝面的做法
“很美味的一碗家常面，以前上学的时候深深为它着迷啊，特别喜欢学校食堂做的肉丝面，今天忽然想起来了，整好有食材于是自己动手，结果味道棒棒哒，家人都吃光啦。这么冷的天气来上一碗真幸福啊。”

食材明细

主料
辅料

榨菜肉丝面的做法步骤

  • 榨菜肉丝面的做法步骤：1
    1
    肉洗净切丝，加入淀粉、鲜酱油、蚝油、料酒腌制片刻
  • 榨菜肉丝面的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜切碎备用
  • 榨菜肉丝面的做法步骤：3
    3
    香葱切碎备用
  • 榨菜肉丝面的做法步骤：4
    4
    锅中放入植物油适量，放入肉丝炒散，炒至肉丝变色盛出备用，看了别人的菜谱说凉油将肉丝放入炒不粘锅，今天试了下果然好用，大家也可以借鉴啊
  • 榨菜肉丝面的做法步骤：5
    5
    锅底留油，放入葱姜蒜炒香
  • 榨菜肉丝面的做法步骤：6
    6
    放入榨菜丝翻炒一下，我用的就是普通的袋装榨菜
  • 榨菜肉丝面的做法步骤：7
    7
    放入肉丝翻炒
  • 榨菜肉丝面的做法步骤：8
    8
    加入适量鲜酱油翻炒均匀
  • 榨菜肉丝面的做法步骤：9
    9
    倒入热水，大火煮沸
  • 榨菜肉丝面的做法步骤：10
    10
    放入面条，将面条煮熟即可
  • 榨菜肉丝面的做法步骤：11
    11
    出锅后撒香葱一碗香喷喷的肉丝面就好啦

小窍门

我这是懒人版做法，用的干面条。也可以将榨菜肉丝炒好后盛出，然后单独煮面条，再将榨菜肉丝浇在面条上。程序先后的问题大家自行操作吧。呵呵
来自 美食天下 涵宝de妈 的作品
所属分类： 主食 面条 家常菜

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