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杯子香蕉蛋糕

小草根家庭美食

杯子香蕉蛋糕的做法

1张图片

“香蕉，富含大量维生素，快乐之果。治疗便秘，是冬季养生的好食材，喜欢的看看这款蛋糕：”

食材明细

主料

低筋面粉 140克
黄油 140克
香蕉 185克
鸡蛋 100克
动物性淡奶油 120克

辅料

泡打粉 3克
牛奶 45克
细砂糖 60克
色素 2滴
盐 1克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

杯子香蕉蛋糕的做法步骤

1
准备所有的材料
2
黄油室温软化，加入细砂糖打至蓬松发白。低粉、泡打粉、盐混合过筛备用，香蕉压成泥备用
3
加入蛋液打发，一定要分多次加入，否则容易油蛋分离
4
加入一半过筛好的粉类，低速打匀
5
然后加入一半牛奶，低速打匀
6
再加入一半过筛好的粉类，低速打匀，再加入另一半牛奶，低速打匀
7
加入香蕉泥打匀，然后装入裱花袋中（香蕉有点小块，口感好）
8
面糊
9
然后装入裱花袋中
10
挤入模子5分满（留出裱花的空间，别挤太满）
11
烤箱预热160度，中层烘烤20分钟左右
12
出炉
13
动物性淡奶油120克，白砂糖20克。打发奶油
14
一半装入裱花袋
15
另一半加色素
16
准备玫瑰花嘴和花托
17
先在杯子蛋糕上挤上白奶油垫底
18
裱2朵玫瑰花
19
装饰
20
成品
21
成品
22
成品

小窍门

这款蛋糕注意打发黄油，分次加蛋，粉和牛奶就可以。

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使用的厨具：电烤箱

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